Salată cu fasole și porumb: reducerea substanțelor antinutritive și absorbția fierului
Această salată este o sursă excelentă de proteine vegetale și fibre alimentare. Componente nutritive din leguminoase: Dacă folosiți fasole uscată, trebuie neapărat să o înmuiați (8-12 ore) și să o fierbeți bine (sau să folosiți conserve de bună calitate). Acest lucru este absolut necesar pentru distrugerea lectinelor și reducerea acidului fitoic, ceea ce îmbunătățește digestia […]
Continue